Музей козацької
страви - сміливий експеримент Студії мистецьких ініціатив і журналу "Музеї
України". Живий вогонь, казани, древні рецепти, старовинний одяг...
Входить до групи антигламурних музеїв.
Олександр Кочубей - директор музею, розповідає про концепцію
закладу під час спільної поїздки з Музеєм слідопитів на Лютізький плацдарм...
ОКОМ ХАРАКТЕРНИКА
ГЛЯНУЛИ НА МУЗЕЙНУ ТЕМУ Й ВИЙШОВ ЦІКАВИЙ ГРОТЕСКОВИЙ ПОГЛЯД НА КОНЦЕПЦІЮ МУЗЕЮ
ЯК ТАКУ.
ЦЕ ВИШУКАНИЙ
ФІЛОСОФСЬКИЙ ПОГЛЯД НА ЖИТТЯ.
ЕКСПОНАТИ ЇХ
МУЗЕЮ - ЦЕ ПОНЯТТЯ КОНКРЕТНО-АБСТРАКТНІ, СМАК ВОГНЮ І ВОДИ,
МИНУЛЕ-СУЧАСНЕ-МАЙБУТНЄ - ВСЕ ЗНАХОДИТЬСЯ У ОДНІЙ ПЛОЩИНІ ВІДЧУТТЯ ВІДЧУТТІВ.
ЯК СЛОВО, ЯК ЗВУК, СМАК ІСНУЄ ТУТ І ЗАРАЗ.
СМАК НЕ МОЖЛИВО
ПОКАЗАТИ.
НАВІТЬ, КОЛИ ВИ
ДУЖЕ ДОВІРЯЄТЕ КОМУСЬ, ТО НІКОЛИ НЕ ПЕРЕЙМЕТЕСЬ "ТИМ САМИМ СМАКОМ" -
ВІН У ВАС БУДЕ ІНШИМ.
ЯК НЕМОЖЛИВО
ПЕРЕЙТИ РІКУ ВДРУГЕ (ТА Й РАЗ, КАЖУТЬ, ТАКОЖ НЕ ПЕРЕЙДЕШ!),
ЯК НЕМОЖЛИВО
ВДРУГЕ СТВОРИТИ ОДИН І ТОЙ САМИЙ БОРЩ ЗА ОДНИМ І ТИМ ЖЕ РЕЦЕПТОМ, СМАК НІКОЛИ
НЕ ПОВТОРЮЄТЬСЯ. НАВІТЬ ПАМ’ЯТЬ ПРО НЬОГО НЕ ЗАМІНИТЬ САМУ ТУ МИТЬ, КОЛИ
РЕЦЕПТОРИ ВЛОВЛЮЮТЬ СМАК.
ЧИ Є СМАК
ЕКСПОНАТОМ? ЧОМУ Ж НІ?
ЯК І ПЕРШОДЖЕРЕЛА
ТИТУЛЬНОЇ УКРАЇНСЬКОЇ СТРАВИ - БОРЩУ, САМ образ МУЗЕЮ СТРАВИ ПОЗА ПОНЯТТЯМ
ЧАСУ!
ЦЕ ПОГЛЯД
КОЗАКА-ХАРАКТЕРИКА - ВІН АБСТРАГУЄТЬСЯ ВІД ЧАСУ, БОЛЮ, ЗАЗДРОЩІВ І ХВОРОБ,
ВІД ВСЬОГО, ЩО Є
ЛИШЕ ЕТАПОМ, УМОВОЮ НА ШЛЯХУ ДО ІСТИНИ.
МУЗЕЙ ПРАКТИКУЄ
ВИЇЗНІ КУЛІНАРНО-МИСТЕЦЬКІ ЕКСПОЗИЦІЇ.
ТРАДИЦІЙНІ
КОЗАЦЬКІ, ЗВИЧАЄВІ, РИТУАЛЬНІ СТРАВИ НА ЖИВОМУ ВОГНІ З КОМЕНТАРЯМИ
ГРАНД-МАЙСТрА КОЗАЦЬКОГО ЦЕХУ КОШОВАРІВ:
КУЛІШ, БОРЩ,
КАПУСНЯК, БАНУШ, НАПОЇ ІЗ ЦІЛЮЩИХ ТРАВ ТА ІНШІ СТРАВИ ЗА ДАВНІМИ КОЗАЦЬКИМИ ТРАДИЦІЯМИ.
меню сайту
